ঢেঁকির দেখা মেলা ভার
প্রকাশিত: ২৪ জানুয়ারি ২০২২
ঢেঁকি। গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী একটি অনুষঙ্গের নাম। বহুকাল থেকে এটি সমাজ-সংস্কৃতির অংশ হয়ে উঠেছে। তবে, আধুনিকতার ছোঁয়ায় হারিয়ে যেতে বসেছে চিরায়ত বাংলার এ উপকরণটি।
উত্তরের জনপদ গাইবান্ধায় শীতকালে দেখা মেলে ঢেঁকির। শীতে জামাই পিঠা বানাতে উপকরণটির প্রয়োজন হয় বলে এখনো কারো কারো বাড়িতে ঢেঁকির সন্ধান পাওয়া যায়। এ সময় ব্যস্ত সময় পার করেন সেখানকার নারীরা।
জেলার সাঘাটা উপজেলার গাছাবাড়ি গ্রামের লাকি বেগম বলেন, ‘মেয়ে জামাইকে পিঠার দাওয়াত দিতে হবে সেজন্য ঢেঁকিতে আটা তৈরি করছি। পিঠা তৈরির পর জামাই ও তার স্বজনদের দাওয়াত দিবো। তাদের জন্য পুলি পিঠা, ভাপা পিঠা, তৈল ভাজা পিঠা ও জামাই পিঠা তৈরি করবো।’
একই গ্রামের রেজাউল করিম জানান, ‘আমার বাড়িতে একটি ঢেঁকি আছে। এ ঢেঁকিতে গ্রামের মহিলারা প্রায় প্রতিদিন চাল গুড়া করেন।’
হাটবাড়ি গ্রামের নুরী বেগম জানান, ‘শীতের পিঠার স্বাদ আলাদা। প্রতি বছর শীতে পিঠা তৈরি করি। বাজার থেকে যেসব চালের আটা কিনতে পাওয়া যায় তার স্বাদ কম লাগে তাই আমরা ঢেঁকিতে চাল থেকে আটা করি।’
গোবিন্দগঞ্জ উপজেলার তালুক সোনাই ডাঙ্গা গ্রামের রাবেয়া বেগম জানান, ‘ঢেঁকিতে চাল থেকে আটা তৈরি করি। ঢেঁকির তৈরি আটার পিঠার স্বাদ ভালো হয়। মেশিনের তৈরি আটার পিঠা তেমন ফোলে না। স্বাদও কম।’
স্থানীয় কৃষি গবেষক ও বীর মুক্তিযোদ্ধা মো. নজরুল ইসলাম বলেন, ‘অনেক আগ থেকে ঢেঁকির প্রচলন ছিল। আধুনিক যন্ত্রের কারণে হারিয়ে যাচ্ছে গ্রামীণ ঐতিহ্যের ঢেঁকি।’
– দিনাজপুর দর্পণ নিউজ ডেস্ক –- দুই ট্রাকের মুখোমুখি সংঘর্ষ, পথেই ঝরল ২ প্রাণ
- আগুন নেভাতে আসতে ‘দেরি করায়’ ফায়ার সার্ভিসের গাড়িতে হামলা
- আগুন নেভাতে আসতে ‘দেরি করায়’ ফায়ার সার্ভিসের গাড়িতে হামলা
- চাঁদা তুলে খেলতে আসা দলই গড়ল ইতিহাস
- মিল্টন সমাদ্দারের অপকর্ম তদন্তে ৩ সদস্যের কমিটি
- জুমার নামাজের ফরজ ও হারাম
- ৪৬তম বিসিএসের প্রিলিমিনারি পরীক্ষা শুরু, পরীক্ষার্থী ৩৩৮০০০
- তানজানিয়ায় বন্যা-ভূমিধসে ১৫৫ জনের মৃত্যু
- ‘পুষ্পা: দ্য রুল’ সিনেমা মুক্তির আগেই ১০০০ কোটির ব্যবসা!
- ২ মে থেকে বৃষ্টির সম্ভাবনা, হতে পারে কালবৈশাখীও
- বীরগঞ্জে সড়ক দুর্ঘটনায় মোটরসাইকেল আরোহী নিহত
- ফুলবাড়ীতে বৃষ্টির জন্য বিশেষ নামাজ আদায়
- গাইবান্ধায় যুব উন্নয়নে সরকারি উদ্যোগ নিয়ে মতবিনিময় সভা
- দিনাজপুরে বিভিন্ন স্থানে বৃষ্টির জন্য নামাজ আদায়
- রংপুরে ইসতিসকার নামাজ আদায়
- দ্বিতীয় সাক্ষাতেও গুজরাটকে হারাল দিল্লি
- খুন হওয়ার ভয়ে বাড়ি ছাড়লেন সালমান খান
- সব রোগ-ব্যাধি থেকে শেফা লাভের সূরা
- জিম্মি এক ইসরায়েলি-আমেরিকানের ভিডিও প্রকাশ করেছে হামাস
- কাতারের আমিরের সফরে যা পেল বাংলাদেশ
- বাংলাদেশ-ভারত ঐক্যবদ্ধভাবে কাজ করবে: ত্রাণ প্রতিমন্ত্রী
- র্যাবের নতুন মুখপাত্র আরাফাত ইসলাম
- গুচ্ছ ভর্তি পরীক্ষা: বেরোবি কেন্দ্রের পরীক্ষার্থী ৩১ হাজার ৯৪৬ জন
- গরমে ‘অতি উচ্চ ঝুঁকিতে’ বাংলাদেশের শিশুরা: ইউনিসেফ
- মরিশাসের পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সঙ্গে তথ্য প্রতিমন্ত্রীর বৈঠক
- এভিয়েশন শিল্পের উন্নয়নে সহযোগিতা করতে চায় যুক্তরাজ্য
- সব ডিসি-এসপির সঙ্গে ইসির বৈঠক আজ
- হিট অ্যালার্ট আরো তিনদিন বাড়লো
- বিআরটিএর অভিযানে ৪০৪ মামলায় ৯ লাখ টাকা জরিমানা
- ছয়দিনের সফরে ব্যাংককে পৌঁছেছেন প্রধানমন্ত্রী
- সংকট থেকে ঘুরে দাঁড়াচ্ছে বাংলাদেশ: অর্থমন্ত্রী
- দিনাজপুরের হাকিমপুরের হিলিতে শিক্ষক-কর্মচারী কো-অপারেটিভ ক্রেডিট
- দিল্লী হাইকমিশনে স্বাধীনতা দিবস উদযাপিত
- ৬ শতাধিক পটল গাছ উপড়ে ফেলল দুর্বৃত্তরা, দিশেহারা কৃষক
- চুমু খেতে চাওয়া সেই পীরজাদা হারুনকে দলে নিলেন নিপুণ!
- ঈদে পার্বতীপুর- জয়দেবপুর রুটে চলবে ৩টি বিশেষ ট্রেন
- বীরগঞ্জে সড়ক দুর্ঘটনায় মোটরসাইকেল আরোহী নিহত
- আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে এডিবির আরো সহায়তা চেয়েছেন প্রধানমন্ত্রী
- ইস্তিসকার নামাজের সময় ও বিধি-বিধান
- ঈদের দিন বন্ধ থাকবে আন্তঃনগর ট্রেন
- রোহিঙ্গা ক্যাম্পে সহিংসতা বাড়ছে
- বাংলাদেশকে হুমকির মুখে ফেলেছে ক্রমবর্ধমান জলরাশি
- বুয়েটে অপরাজনীতি হচ্ছে কিনা খতিয়ে দেখা হচ্ছে: সেতুমন্ত্রী
- ‘ডানপন্থী রাজনৈতিক দল নারীর ক্ষমতায়নে বিশ্বাস করে না’
- গোর-এ-শহীদ ময়দানে ৬ লাখ মুসল্লির নামাজ আদায়
- পরীক্ষামূলক জিরা চাষে কৃষকের বাজিমাত
- টানা ৬ দিন বন্ধের পর হিলি স্থলবন্দরে আমদানি-রফতানি শুরু
- আইপিএলের মাঝপথে হঠাৎ দেশে ফিরলেন মুস্তাফিজ
- দিনাজপুরে হলিল্যান্ড কলেজে ভবনের ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপন
- দিনাজপুর জেলা ছাত্রলীগের ৫০০ বৃক্ষের চারা বিতরণ-রোপণ